Zimtsterne
Zutaten:
| 350 g |
Mandeln, ungeschält, fein gemahlen |
| 2 |
Eiweiß |
| 250 g |
Staubzucker |
| 1-2 EL |
Zimt |
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einer mit Staubzucker bestreuten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen, Sterne ausstechen.
1 Eiweiß mit 150 g Staubzucker zu Schnee schlagen. Zimtsterne damit bestreichen.
Backzeit und Temperatur:
Bei 150° (E-Herd) oder 135° (Umluft-Herd) auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 10-12 Minuten backen.
Tipp:
Weihnachtsgebäck ohne Mehl und Butter!
